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Día 4 de la cumbre de ensaladillas

En este cuarto día de mi ruta gastronómica nos quedamos en jerez para visitar varias tapas que están cerca una de otras, y por segunda vez, vengo acompañado, así que podré probar más sitios de una vez.

La rosaleda

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Este restaurante, de reciente apertura, se encuentra situado en una esquina junto al recinto ferial y la avenida principal de Alvaro Domecq. Cuando llegué eran las 13:45 y ya había gente en la terraza donde me senté. Tardaron un poco en atendernos, incluso parece que paso un poco de largo atendiendo a otra mesa.

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Cuando tomaron nota pedí agua y una ensaladilla para dos, y quedó con cara de extrañada. Cuando trajeron la ensaladilla, comprendí que era poca cantidad.

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Es una ensaladilla muy casera y tradicional con zanahorias y patatas hecha puré. En la descripción venía que era de pulpo, pero como no mencionaron nada de la cumbre, no se si es la misma, porque la foto cambia bastante con respecto a la publicada en cosasdecome, así que no se si era de pulpo o no realmente. En cuanto los picos, nada que destacar, normales.

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El personal no se le notaba mucho entusiasmo o ganas, y como no mencionaron, ni vi carteles de la cumbre, tampoco selle la cartilla este restaurante.

El precio de la ensaladilla y la botella de agua fue de 4€ que por la cantidad no es ni barata ni cara. Como nota le doy un 4/5 aunque no por innovadora ni tampoco cantidad, pero esta buena, y el servicio también habría que darle un tirón de orejas.

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Las bridas jerez

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Me atendieron rápido ya que no había absolutamente nadie a las 14:05 cuando llegué. Pedí agua y de nuevo, caras extrañas con pedir una sola ensaladilla. Parece que no se puede tapear por Jerez. También mostró poco entusiasmo ni simpatía.

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Sirvieron muy rápido, poniendo en la mesa el pan, el agua, los cubiertos, y servilletas negras. En esta parte no se estila tanto las aceitunas. De nuevo la cantidad es escasa, para una persona se queda corta.

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Es del mismo estilo que la anterior, con las patatas en puré, y sobre un plato sin mayor decoración. Lo que si destaca es que estaba bastante salada, pero bastante fresca, menos mal que acompañe de agua ya que lo necesitaras. Los picos bastante crujientes y buenos, vienen muy bien con la ensaladilla.

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El precio de una botella de agua pequeña y la tapa fueron de 4,80€. La nota que le doy es de 2/5 ya que estaba bastante salada y por el precio elevado para la cantidad.

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La espartería

Y para la tercera parada fuimos a este restaurante andando, ya que todos los que visite este día están en la misma manzana. De nuevo, y por tercera vez, cara extraña cuando pido una ensaladilla y agua. Se supone que es una cumbre de ensaladilla y ni siquiera mencionan ni está presente carteles o algo. El restaurante tenía varias mesas fuera en la acera al aire libre donde decidí sentarme, dentro hay otras tantas con la barra a la derecha con un ambiente agradable.

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Me atendieron rápido y ya eran 14:20 aunque también había poca gente. Se nota que la zona es de gente más pudiente por la clientela que se veía en los distintos bares y restaurantes de la zona. El personal tampoco desbordó simpatía.

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Me sirvieron de forma rápida y en cuanto a la ensaladilla no cambió demasiado de las otras dos, salvo la presentación que era más vistosa que las anteriores, pero se aleja de la que vi en la web. De nuevo era de gambas y patatas en puré pero esta no estaba salada, y estaba buena aunque nada distinto que no puedas tomar en muchos sitios de la ciudad.

DSC_2277-Editar La nota negativa fue que cerraron las ventanas y puerta y nos quedamos fuera, donde me senté al aire libre, con lo que perdí contacto con los camareros, de forma que no vinieron y tuve que levantarme a pagar a la mesa. Perfectamente podía haberme ido sin pagar.  De nuevo el ambiente en los camareros invitaba a pensar que no trabajaban con mucho entusiasmo.

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Con el agua y la tapa el precio fue de 3€. Y la nota que le doy es de 3/5 pero parece demasiada nota por algo  que no tiene nada distinto para volver aunque el precio si estaba más acorde con la cantidad.

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La tasca

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La última parada fue ya a las 14:45, muy cerca del anterior a pocos pasos. Es un sitio un poco escondido la entrada y parecía hasta cerrado hasta que dimos la vuelta.

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Me atendieron rápido y mencione la ruta ya que vi el cartel en la entrada en una mesita. El personal era muy amables y le comenté lo raro que me parecía que no mencionaran en los sitios la cumbre, parece que no estaban por la labor de vender. Amablemente me comentó que ellos tenían los carteles y que tenían otra ruta gastronómica que se habían adherido de tapa y vino.

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Pedí agua y la tapa de ensaladilla y me sirvieron enseguida, muy atentos.

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La ensaladilla estaba muy rica, con bastante mayonesa y culminada con trozos de huevos, un par de buenos trozos de melva muy sabrosa que le da el toque especial y dos grandes gambas. La decoración llamaba la atención por el colorido de las gambas. Merece la pena acercarse por probarla.

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Como la cantidad de las anteriores fue muy poca, seguí con hambre y opte por tomar otra tapa en este sitio que me había ganado por la ensaladilla, pedí pavía y coincidía que era la que acompañaban de un vino en la ruta gastronómica tapa y vino. Costaba la tapa 2,50€ y con el vino y la ruta solo 3€.

Imprescindibles

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La pavía estaba muy buena, bien hecha y un rebozado contundente, y el dulce a pesar de no ser de vinos, me pareció muy rico. Lo que cambia un lugar cuando te trataban amablemente, te abre el estómago y te anima a pedir más.

El precio de las dos tapas, el agua y el vino dulce fue de 7€. La nota que le doy es de 4/5, ya que esta muy buena, sin ser excelente, aunque podría darle un 5, por la buena atención que tuve.

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Con la visita a la tasca terminé mi recorrido, en la que no quede hastiado de comer. El próximo día iremos a por más sitios y tapas.

Día 2 de la cumbre de ensaladillas

El segundo día, en domingo, de esta ruta de ensaladillas y en esta ocasión me acompañaron a degustar los platos. Esta vez le toca el turno a Jerez, con también tres sitios que pude ir.

El lago

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Fue el primero que acudimos, ya había estado pero en modo cafetería, pero no había comido aún. Es un lugar que no esta a la vista, con amplia terraza cubierta y mesas en el interior, y bien decorado. Encontré aparcamiento justo enfrente.

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Me atendieron enseguida aunque sin acercarse a la mesa, me tomó nota desde la escalera que tiene de acceso minusválido al interior. Era bastante temprano, las 20:30 y estaba vacío y pedí la ensaladilla con una botella de agua.

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La sirvieron bastante rápido comparada con el resto de sitios que había ido y la acompañaron de aceitunas muy ricas.

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Es una ensaladilla de zanahorias que es el primer sabor que notas, muy generosa de mayonesa y acompañada de patatas fritas muy finas y crujientes.  Los ingredientes son tradicionales pero combinados con gran equilibrio ya que no destaca ninguno y se notan todos ellos. La cantidad es bastante para una sola persona y le acompañaba unos picos que eran de los normales redondos de bares.

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Cuando pague pedí la cartilla y que quiso que rellenara pero no tenia tiempo ya que tenía que visitar más locales. La ensaladilla  con agua y coca cola fue de 4 euros y de nota le doy un 4/5.

Los gavilanes

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Mi segunda parada me llevo a los gavilanes después de intentar ir al Portón, que se quedará para la próxima vez, ya que los domingos cierra. Aparqué cerca en la misma avenida aunque suele estar bastante ocupado.

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Nos atendieron rápidamente aunque cuando pedí la tapa solamente, con agua, se quedo un poco esperando a que pidiera algo más, pero el reto es de de ensaladillas. En la terraza donde nos sentamos no había nadie, y dentro había lo que parece la clientela habitual viendo la fórmula 1.

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Trajeron la ensaladilla enseguida, con aspecto compacto y acompañado en el mismo plato de algo rosa que no tenía muy buen sabor, aunque se me olvidó preguntar que era. La ensaladilla tiene como ingrediente la cebolla que le da un sabor intenso, pero que en su conjunto no aporta nada especial, es una más. Por la cantidad y el precio está muy bien, y te deja sabor en la boca aunque te pide agua al comerla. También lleva guisantes y demás ingredientes habituales. Los picos normales artesanos sin ser demasiado crujientes.

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El precio con una botella de agua fue de 3,70 € y la nota 2/5, la más baja por ahora.

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El barco

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Y la última parada de la noche de domingo, fuimos al Barco después de intentar ir al Rincón de Paco, que también estaba cerrado. Este bar-cafetería está situado frente al deposito de sementales junto al palacio de congresos y el recinto ferial. No había mucha gente al ser domingo y aparque justo en la puerta.

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Un sitio que todo tiene un toque al nombre que da el local, que además de cafetería y bar dispone de discoteca y zona chillout . Las camareras y camareros iban vestidos de marineros y al llegar nos atendieron enseguida. Eran las 22h de la noche y solamente había dos mesas ocupadas. Pedí la ensaladilla y tampoco hicieron mención a la cumbre, algo habitual y no se por qué.

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Ensaladilla con cebollino por encima y una tostada en forma de vela. Al probarla, notamos que hay patatas en puré y a trozos, en igual proporción. Tiene bastante sabor aunque es de gambas, cosa que no es de mi preferencia. Lo acompañaba de un barco de papel con los picos y pedimos pan, que trajeron bien calentitos, junto a un segundo plato que no fue de ensaladilla, no solo de ella vive el hombre. La cantidad es suficiente para una persona.

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Otra cosa curiosa del local son los cubiertos, que los tenedores tienen una forma peculiar y al que no estas habituados a utilizar y cuesta un poco acostumbrarse.

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El precio de la ensaladilla es de 2,50€ un poco elevado para mi opinión, aunque la factura era también muy simpática, ya que venía en una lata de sardina hecha de madera. La nota que le dí es de 3/5 ya que no llega a destacar para otorgarle más nota.

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Esto fue todo en la noche de Domingo, espero retomar de nuevo la ruta con nuevos locales y ensaladillas.

Cumbre de ensaladillas

En este mes de junio se celebra la primera cumbre de ensaladilla de la provincia de Cádiz donde muchos de los bares y restaurantes de las dos principales ciudades Jerez y Cádiz ofrecerán esta particular tapa.

Ensaladillas

Primera cumbre provincial de ensaladillas

Me considero fan incondicional de ella, hasta el punto de que allá donde paro a comer por primera vez, lo que busco en la carta es la ensaladilla, y si esta buena, ya tiene bastante ganado el local conmigo. Así que este reto parece estar pensado para mí.

Son 86 establecimientos en total repartidos entre ambas ciudades y mi propósito será la de probarlas todas o por lo menos la mayoría. Y en este blog iré publicando mis impresiones y andanzas de esta particular ruta gastronómica.

Aquí el mapa de Google Maps con los establecimientos:

Para más información sobre la cumbre pueden ir al artículo en la web de cosasdecome.es

Buen provecho.