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Campeonato de powerlifting de Cádiz

Para los que no conozcan este deporte os comentaré que es una disciplina basada e la fuerza pura para hacer tres movimientos básicos que se llaman press de banca, sentadilla y peso muerto, aunque hay campeonatos de movimientos únicos.

Este deporte no es olímpico como ocurre con la halterofilia de manera que aquí en España se practica en forma de asociación, concretamente la AEP. Es por ellos que son necesarios estos campeonatos que se organizan a través de esta asociación y que por tanto no tiene validez a nivel internacional al tratarse de solamente ámbito nacional.

Uno de estos campeonatos tuvo lugar cerca de mi ciudad, en concreto Cádiz, al que pude desplazarme con mi cámara para poder hacer algunas fotografías. Tuve la suerte de contar un gran amigo que participaba en labores de ayudantes de la organización y pudo sacarme un pase de prensa para poder hacer fotografías desde donde quisiese siempre y cuando no estorbara el desarrollo de la competición.

Pude ver desde dentro los entrenamientos previos a los distintos levantamientos y vivir de cerca todo aquello, en la que puedo decir que fue una gran experiencia y una sana envidia de poder participar en un evento, como aficionado del entrenamiento de la fuerza.

El campeonato se realizó en dos días, en los dos con una duración desde por la mañana hasta bien entrada la tarde-noche. Yo pude asistir únicamente el primer día y hasta más o menos por la tarde, así que las fotografías que tomé únicamente pertenecen a un grupo de categorías, que se diferencian por peso, edad y sexo, pero todos ellos deben hacer los tres movimientos.

Una de las cosas que más me llamaron la atención fue el compañerismo que se vivió toda la jornada, donde todos animaban y echaban la mano unos a otros de manera que se respiraba una hermandad que les unían una misma pasión y eso es lo que quise transmitir con mis fotos.

Aquí os dejo algunas de las fotografías que pude realizar aquel día donde intenté plasmar esos pequeños detalles que pasan desapercibidos. También pueden verlas en mi instagram.

Espero que disfruten de las fotografías como yo al hacerlas y puedan transmitirle esa pasión por este deporte.

No Sin Musica 2015

Las noches del 2-4 de Julio de 2015 en el muelle de Cádiz se celebró la tercera edición del festival de música llamado No Sin Música 2015. Nosotros  tan sólo pudimos ir el sábado, aunque había bonos, incluso con campamento en el Puerto de Santa María a buenos precios. El precio por sólo un día era de 25 euros, pero salía más económico dos días por 23€ por persona. La entrada el jueves era gratis.

No sin música

No sin música

Había grupos locales y nacionales, aunque estos últimos son los que atraían más atención con la participación de Carlos Jean, M-clan, Mala Rodríguez, Dover o Elefantes. Estos dos últimos son los que vimos nosotros en el tercer día, donde el horario completo de actuaciones es el siguiente:

No sin música

No sin música

Disfrutamos de la experiencia ya que estaba muy bien organizado, con puestos de comida en los llamados foodtrucks, con nachos, hamburguesas, incluso con gazpachos, todo muy apetecible. Los precios eran los lógicos para sacar dinero, con refrescos y agua a dos euros y 2,5€ cerveza y tinto, los combinados eran a 5€.

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Tenía una cosa buena, y es que los vasos eran ecológico, de forma que tu los comprabas, a un euro más, pero tenías opción a quedártelo o alquilarlo, de forma que te devolvían el dinero. Con esto ganaban en limpieza en todo el recinto, que estaba inmaculado.

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No existía una sensación de agobio en ningún momento, todo muy tranquilo y gente respetuosa lo cual es de agradecer. El escenario principal era bastante más grande que el local, con una puesta de escena de luces y colores muy espectacular. El sonido quizás como en este tipo de eventos demasiado reverberación que le duele a uno la cabeza que no está acostumbrado.

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Primera actuación: Elefantes

Recordaba este grupo de hace tiempo, con la canción de “y yo no lo sabía” pero me sorprendió los divertido de su directo con un cantante muy enérgico, simpático y expresivo. Además introducía muchas de sus canciones describiendo que es lo que quiere contar en ellas.

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Segunda actuación: Dover

Grupo cañero que me gustaba hace muchos años con el “devil came to me”. Son un poco más aburridillos que elefantes a la hora de la puesta en escena. Aunque el ritmo no paraba de golpear en cada canción y la gente ansiosa cuando tocaban las canciones más míticas.

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Tercera actuación: Vertusta Morla

Esta actuación es la que más nos impactó visualmente, además que el grupo estaba muy bien. Era un juego de colores de las luces  y formas proyectadas en la pantalla trasera del escenario. Todo el mundo cantaba sus canciones y yo desde luego no lo conocía.

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Pude hacer muchos vídeos y fotografías con los que llevarme un buen recuerdo de la noche, la cual estaba muy agradable con la ola de calor que tenemos.

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Recomendado para repetir.

Resumen ruta ensaladillas

Una vez terminada la ruta de ensaladillas, llega el turno de echar la vista atrás y hacer un resumen de lo que ha acontecido esta particular viaje gastronómico.

Ensaladillas

  • Empecé la primera ensaladilla el día 6 de Junio y terminé el día 30, siendo el último día de la cumbre.
  • En total probé 26 ensaladillas de las 86 en total, una cuarta parte de la oferta. 13 en Cádiz y 13 en Jerez.
  • He ido de ruta 11 días, a una medía de 2,5 ensaladillas por día.
  • La ensaladillas más cara fue a 6,5 en mesón cartuja y la más barata en 2.
  • En tres sitios estaba cerrado cuando llegué, y en otros tres no servían la ensaladilla de la cumbre.
  • Han sido bastantes kilómetros conduciendo y otros tanto andando para llegar a todos los lugares.
  • Me han acompañado hasta 5 personas distintas.

La mejor ensaladilla para mí de las que he probado en Jerez:

La del restaurante el Lago. Por sabor general, cantidad y precio.

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La mejor ensaladilla para mí de las que he probado en Cádiz:

La del Bar Nono. Por su increíble sabor, presentación y precio.

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Espero repetir algún día un evento similar ya que fue toda una experiencia en todos los sentidos.

Día 10 de la cumbre de ensaladillas

En este nuevo día del reto de las ensaladillas para probar tantas tapas como pueda de la cumbre, me lleva hasta Cádiz, pero en el que después de dos intentos, sólo pude comer en el tercer sitio al que fui y que además iba acompañado.

La pepa

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Este sitio no lo visite a pesar de estar muy cerca de Arsenio Manila, aquella presentación tan particular. En esta ocasión esperaba encontrarme con dos cucuruchos con ensaladilla, pero no pudo, y además me lleve muy mala impresión del restaurante.

Cuando llegamos pudimos ver que todas la mesas estaban reservadas excepto 2, bien pegadas a la puerta y ya me olía mal el asunto. La cosa es que nos sentamos  y el camarero empezó a montar la mesa después de un rato sentado, sin preguntar nada.

Después vino a tomar nota, e inmediatamente pedí la tapa de ensaladilla, pero mi sorpresa fue cuando me dice que el solo apunta las bebidas, que el compañero, y eso me lo decía con una libreta en la mano, y el compañero otra. No lo entiendo esa manera de llevar el negocio. Vuelta a esperar, mientras vemos que están con jueguecitos, para arriba y para abajo, pendientes de las mesas reservadas, las cuales estaban aún vacías, y gente que llegaba se iba por no tener sitio.

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Después de llegar las bebidas, agua, y dos cervezas sin alcohol llega el otro camarero y nos planta tres cartas. Mirando un poco lo que había, hay que decir primero que es una arrocería, casi todo es arroz, aunque tienen pescadito frito, ensaladas y otras cosas varias, pero no vi ensaladilla.

Así que para evitar rodeos, pregunté por la ensaladilla del concurso, después de un segundo de duda me contestó que debía consultar a cocina. Al momento viene y me dice que si. Pues bueno, pedí dos para compartir, a lo que ya estaba el otro compañero que fue a preguntar también y contestó que no, que no tenían. Vaya compenetración. En fin, para no dilatar más la experiencia, le contesté rápidamente que me trajera la cuenta, algo más de 5 euros por nada, bueno si, las bebidas. Dinero perdido.

Bebo de los vientos

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Cuando nos dirigiamos a la Pepa pude ver que este chiringuito también se incluía en la cumbre de ensaladillas, así que después echar un vistazo desde arriba, ya que está a pie de arena, nos dirigimos a la barra directamente ya que había bastante gente.

Después de ver el ajetreo que había de camareros para un lado y otro sin estar pendiente de quién estaba, había llegado, decidimos que íbamos a estar más tiempo esperando que lo que íbamos a comer. A otro sitio, ya eran las 14:30 de la tarde y sin probar bocado. De nuevo, intento fallido.

La calle del libre albedrío

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Así que caminamos en busca de otro sitio donde comer, y por el camino decidí que ya donde fuéramos comeríamos en condiciones. Y recordé que este restaurante estuvo de reforma y quizás estaría abierto y al lado estaba La Marea que me había causado muy buena impresión, como alternativa.

Este sitio fue todo lo contrario a los otros dos, la atención de los camareros sobrepasa el sobresaliente, organizados, atentos, serviciales y preocupados por los clientes.

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Tal como llegamos vimos una mesa libre, así que nos sentamos nada más llegar. Ya había bastante gente, aunque el local es muy amplio. Tiene la característica de que no posee paredes alrededor, por lo que el viento que hacía entraba a sus anchas aunque se agradecía el fresquito.

Al momento se acercó el camarero, y nos tomo nota, de todo, de bebidas y de la comida, y estuvo sugiriendo algunos platos fuera de la carta. Pedí la tapa de ensaladilla del concurso, la cual, pro problemas de audición no me entendió a la primera.

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La ensaladilla tiene un sabor fuerte a bacon que lleva por encima y la mezcla está un poco al estilo de Quince arrobas pero menos ibérica. La tapa es suficiente para una persona, servida en tabla de pizarra.

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Como comeríamos aquí pedimos un poco de todo, un plato de puntillitas, muy bien rebozadas y abundante en la ración, algo cara a 16€

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Una ensalada mixta, sabrosa, con tomate, atún, esparrago, muy fresca, con aceite y vinagre grandes.

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Unas croquetas de carrillada que ya por el nombre te llama la atención. muy buenas, con buenos trozos de carne de carrillada en su interior, de cocido.

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y por último unas lagrimitas de pollo, bastante grandes, se les puede llamar lagrimones a 5€ con patatas fritas y una salsa muy rica en medio.

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La tapa de ensaladilla costó 2,80€ y el resto de platos a precios normales. La nota de la tapa de ensaladilla se quedaría en 4/5.

Día 9 de la cumbre de ensaladillas

Nos acercamos al final de la cumbre de ensaladillas que se celebra a lo largo del mes de Junio. En mi recorrido por las distintos bares y restaurantes he probado sus tapas, y me quedan pocos días para ir, en este noveno día me dirijo a Cádiz.

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El patio de plocia

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Es un sitio pequeño situado cerca de la estación de trenes y palacio de congresos. Es un local pequeño con un par de mesas fuera donde nos sentamos, eran las 14:15. El camarero ya estaba en la puerta, muy atento, y nos pregunto enseguida que queríamos. Respondí que la tapa de la ensaladilla de la cumbre y sonrió mientras entraba.

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Al poco rato nos preparó la mesa y nos trajo la tapa de ensaladilla. En la presentación de la tapa fallo el toque de la misma, le faltaban cucuruchos para ponerla encima, una pena. Lo primero que llama la atención de la misma es el color rosa, algo diferente en color y cantidad con respecto a la foto que ya había visto de la tapa.

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Viene además con una tostada crujiente como base, una gamba y rayón de mayonesa. Además nos pusieron aceitunas aliñadas y un cesto de con picos, muy pequeños.

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Cuando lo pruebas tiene un toque picantito, no mucho, como también estaba aparte la probamos e intentamos adivinar que llevaba. Cuando vino el camarero pregunté que llevaba, para el color rosa lleva remolacha y en cuanto a la mayonesa, era así, no llevaba nada especial, así que quedamos sorprendidos, ya que normalmente la mayonesa es más bien suave.

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Me pareció también genial la carta, que era como una especie de periódico antiguo, con la foto de la dueña y fundadora.

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Dos botellitas de agua y la tapa fue 4 euros. Y la nota de 4/5.

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De almadraba, sal y vinos

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Cerca de anterior caminando más al centro podemos encontrar este pequeño local alargado con barra a la derecha y tres mesas fuera. En esta ocasión de nuevo decidimos sentarnos afuera, pero esta vez porque el sitio estaba lleno.

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Se nos acercó el camarero y pedimos para los dos una tapa, ya que andamos de ruta. Sentados allí y pudimos ver que la tapa prometía, ya que tiene el premio en el festival nacional de alimentación de Barcelona de este año, el primer premio, ahí es nada.

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Ya tenía una idea de como era, pero la sirvieron con una forma diferente, en vez de forma de barco, redonda. Tiene salmón arriba y aguacate abajo, y no defraudo para nada, está realmente buena, y eso que los sabores por separado pueden resultar evitables pero mezclados cautivan el paladar.

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Acompañaron de aceitunas aliñadas y picos artesanos junto al pan, calentitos, tiernos por dentro y crujientes por fuera. El sitio nos encantó, por la tapa, así que merecerá la pena volver para probar algo más o repetir.

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La nota para mi seria de 5/5 porque es distinta y exquisita. Una botella de agua, un coca-cola y la ensaladilla costó  8,40 €.

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San Francisco uno

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Callejeando subiendo para llegar al centro, llegamos a este sitio situado en una plazoleta al final de la calle san franscisco, o más bien al principio donde nace. Por las fotos de referencia que tenía de la web de cosasdecome, tenía ganas de probarla ya que tenía la peculiaridad de que era una “ensaladilla frita” o por lo menos en apariencia, como si fueran albóndigas con tomate.

Después de sentarnos y pedir la tapa al camarero, salió una compañera al poco rato y nos comentó que no tenían colorante y sentía no poder servirla, que quizás por la tarde, pero no disponía de tiempo. Así que le dimos las gracias y nos acercamos a otro de la lista.

Restaurante 1812

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Muy cerca del anterior, a pocos pasos en la misma calle San Francisco se encuentra este local ambientado con libros sillones, todo muy blanco. La terraza estaba muy bien decorada con jarrones y flores aunque preferimos sentarnos dentro para que nos atendieran más rápido.

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Nos atendieron con mucha amabilidad como en todos los anteriores, hay que decirlo y comentamos un par de cosas sobre la cumbre de  ensaladilla y la poca repercusión que tenia y daban los restaurantes.

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Nos prepararon la mesa, que llama la atención los salvamanteles y el cesto de madera para el pan y los picos. La ensaladilla se hizo tardar un poco más, nos aviso el camarero que tardaría un poco más.

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Ensaladilla suave y con una generosa cantidad de mayonesa como me gusta. Con patatas troceadas y culminada con pequeñas tiras rebozada y crujiente. El resto del plato viene decorado con especias.

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Es muy agradable al paladar con ingredientes que se notan que son frescos. Cuando vino de nuevo el camarero nos preguntó que nos parecía la tapa, se le veía interés, ante nuestro comentario de que estaba buena nos comentó lo que llevaba para que se tuviera en cuenta. Era de atún fresco cocido y en tacos, junto a las virutas  frita de encimaera zanahorias y la mayonesa hecha con aceite de la caballa. Una ensaladilla muy buena.

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Como era ya tarde, las 15:45 ya decidimos finalizar la ruta con esta tercera tapa y comer además una tapa de croquetas al que se me olvidó tomar una foto, pero que estaban realmente buenas, de cocido, caseras, grandes y con un rebozado inmaculado, me encantaron, aunque como suele ser habitual eran 3 nada más la tapa.

La nota que le doy seria 4/5, por sus ingredientes, la mayonesa y lo fresca que estaba. El precio de las dos tapas con dos aguas y croquetas fue de 8,20 € aunque no cobraron el agua que eran dos y de botella de lanjaron.

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Pues este ha sido el día de ruta de ensaladillas, no se a cuantos más podré ir antes de acabar el domingo el certamen, pero ya van 24 tapas, en la que ha habido de todo, por lo general muy buenas.

Día 6 de la cumbre de ensaladillas

Arsenio manila

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Este local se encuentra en el paseo marítimo, al igual que los otros dos que visitamos luego, pero este tiene una peculiaridad, y es que no se encuentra al mismo nivel de la calle, sino que tienes que bajar para visitarlo. Dispone de muchas salas donde estar, desde la terraza a pie de calle, a sofás de lectura, pasando por reservados y mesas en el patio.

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La decoración es espectacular, con todo tipo de detalles, sillas de todo tipo, objetos antiguos, pared de hormigón, incluso de estantería con libros que puedes leer. Nos sentamos en una mesa amplia con sofás, muy cómodos, y en el que pudimos comer muy bien. El local en sí, merece una post solo por lo curioso de su decoración.

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No había nadie cuando llegamos, y eran las 14:15. Una chica muy amable nos atendió  y nos preguntó que queríamos, y pedimos como no, la tapa de ensaladilla y que rápidamente nos dijo, la Juan Palomo. Yo ya sabía como la servían, así que tenía ganas de que me la sirvieran.

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Nos prepararon la mesa enseguida, y esperamos a que nos trajeran la tapa, que tardó un poco más de lo normal pero  estaba justificada y merecía la pena. Mientras tomamos aceitunas aliñadas muy suaves. Nos dio tiempo para ver más sobre el local, y disfrutamos de la música agradable que pusieron. El sitio es muy recomendable para volver.

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Finalmente nos trajo la tapa, con una presentación de lo más original. Llamando la atención por que te la sirven sin hacer, en plan IKEA, puedes hacerla a tu gusto.

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Tienes todo lo necesario, las patatas cocidas, las zanahorias, las gambas, los huevos cocidos, la mayonesa, sal, pimienta y picos. Además de un tenedor y cuchillo, donde la chica nos hizo una pequeña demostración troceando una de las patatas e insistió en que después le comentáramos que nos ha parecido.

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Nosotros decidimos hacer la mitad de los ingredientes cada uno, y fui el primero. Pasamos un rato divertido, grabandonos en video, es otra de las experiencias que te trae esta ruta gastronómica, que descubres nuevos sabores y propuestas, lugares y cosas distintas. Aquí el video de mi creación.

Así salió mi tapa, en el que salieron dos iguales que esta, y una segunda ronda con otras dos del mismo tamaño. La verdad que con esta tapa ya comes.

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Intenté equilibrar los ingredientes y la verdad es que me salió bastante rica, muy suave, hecho puré. Se distinguen todos los sabores del huevo, mayonesa, gambas y patatas, además que siendo hecha por uno mismo, está más buena.

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La presentación es muy original, la más original hasta ahora. El precio si, es un poco elevado 13,20€ con dos coca-colas, pero merece la pena por la experiencia. En el conjunto, no solo por la ensaladilla en sí, merece un 5/5 de nota.

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Arteserrano

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Eran las 14:45 cuando llegamos, es un local que tiene restaurante fuera en el que había bastante gente sentada, no estaba lleno, pero el camarero nos indicó que no podíamos pedir tapas ahí, y nos invito a hacerlo en la barra. Es un sitio muy amplio, con dos plantas, y la barra ya estaba llena de gente, aunque encontramos un hueco de pie.

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Me atendieron rápido, cuenta con varios camareros que no paraban de servir, el camarero al pedirle una tapa de ensaladilla me preguntó si quería de gambas o la de espárragos y … , al que contesté que quería la de la cumbre.  Tenían puesto los carteles por allí sobre el evento, y además una referente a la tapa en cuestión destacando sus ingredientes.

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Me la pusieron en la barra junto a la botella de agua que pedí, y una cesta de pan y picos. La tapa cuenta con dos bolas adornados con tomates cherrys junto a ellos y culminadas de dos galletas crujientes y de buen gusto.

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La ensaladilla llevaba espárragos verdes, pero es la base de la mayonesa, así que tenía un sabor a verduras que no desentonaba, le daba un toque peculiar a la ensaladilla. Puede que si la hubiera pedido en otra ocasión, sin el pretexto de la ruta gastronómica no la hubiera probado, pero estas cosas son las que disfrutas, porque descubres nuevos sabores.

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Además pude ver que el local circulaba bastantes tapas diferentes, todas ellas con muy buena pinta. Incluso puedes ver los ingredientes frescos con los que las elaboran, ya que están expuestas al público. El sitio merece la pena volver a probar, que a primera vista parece que es más caro de lo que realmente es.

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Por la tapa y el agua pagué  3,65€ y la nota de esta ensaladilla le daría un 4/5.

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La marea

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Antes de acabar en La marea, probamos suerte en “La calle del libre albedrío” pero nos encontramos que estaba cerrado, tenía ganas de probar este sitio, ya que es un local muy peculiar, en el que carece de paredes, pero estaban de reformas. Justo al lado se encuentra La marea, un sitio en el que se dedica casi en exclusiva al pescado y sus variantes, con una amplísima carta. Tienen mesas fuera, en el que estaba abarrotado, y decidimos entrar a la barra.

Cuando llegamos vimos como no paraban de sacar platos y servir a la gente, era un no parar, donde los camareros se desenvolvían bien. Pedimos la tapa de ensaladilla y agua, pedir otra cosa que no sea agua es casi un suicidio, ya estábamos algo llenos con la primera de las tapas. Antes de llegar aquí, en la cartilla de la cumbre mencionaba que tenía tartar de atún rojo salvaje de almadraba, lo cual puede echar para atrás porque es atún servido crudo, pero hay que ser valientes y probar cosas nuevas.

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Nos atendieron rápido, pero la ensaladilla tardó un poco más, como suele ser habitual para presentarla supongo porque los platos salían bastante ligeros. Mientras pudimos ver que tienen arroz, con muy buena pinta, y leer un poco la carta, que es enorme y a buen precio.

Llego la ensaladilla y lo primero que destaca es la presentación con huevas verdes fluorescentes, sobre el plato negro, muy llamativo. La sirvieron de forma cilindrica y culminada con el mencionado atún rojo, y una hoja de mojama crujiente.

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Al probarla puedes notar un crujido al masticar debido a las huevas que tiene como ingredientes. Es de sabor muy fresco, a mar, en el que el destacado atún le otorga un buen sabor. Todo estaba muy rico, con un toque picante, como la mayonesa que la acompañaba en el mismo plato. En la misma tapa vienen los picos crujientes pero insuficientes para comer la ensaladilla entera.

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El precio de la ensaladilla y la botella de agua fue de 3,50€. La nota que le doy es de 4/5.

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Helado de postre

Como no solo de ensaladilla vive el hombre, como postre pedimos un helado, pero en un local justo al lado, de elaboración artesanal, en el que tienen de una gama de sabores amplia y con algunos que llaman con especial atención. Podemos encontrar sabores como chocolate, menta, vainilla, los típicos, pero otros como oreo, ferrero, kitkat… Yo pregunté cual era el que más se vendía, y me contestó después de dudar un poco por el de tocino de cielo, así que pedí dos bolas en tarrina mediana, de kitkat y tocino de cielo, una bomba gustativa.

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Realmente son de lo que pides, ya que puedes comerte trozos enteros de barras de kitkat o tocino de cielo. Muy recomendable.

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Con esto acabamos este día de la ruta de la cumbre de ensaladillas, fueron pocos sitios, pero llenos de buenos platos y experiencias. Próximamente espero traer más platos tan ricos como estos.

Día 3 de la cumbre de ensaladillas

En este tercer día de la ruta gastronómica, volvemos a la ciudad de Cádiz, y en el que recorreremos algunos de los lugares más céntricos de la misma en busca de las versiones de ensaladillas. En el día de hoy hay de todo tipo.

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La taperia de columela

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Este sitio está muy cerca de la torre de Tavira, con una fachada estrecha, al igual que su interior. Está en una calle muy transitada y peatonal. Una vez dentro puedes ver que tiene la misma forma que por fuera, aunque es más grande de lo que parece. Al fondo tiene mesas y la cocina junto a la barra que puedes verla nada más entrar. Un sitio que parece nuevo, ya que todo está impoluto y llegue sobre las 14h. Me atendieron nada más llegar.

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Al pedir la tapa mencionaron la cumbre. Me senté en una de las barras laterales y al momento me sirvieron el pan y picos que tienen forma aplastadas y blanditos pero con bastante sabor.

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La ensaladilla es francamente fresca con un gran sabor a mar. Decorada con una gamba rebozada que está realmente muy buena y más cuando a mi no me gusta ni las gambas. Por dentro no se distinguen los ingredientes y las patatas vienen enteras.

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El local se lleno cuando pedí la cuenta y tardaron en cobrar, pero me dijo que esperará que me sellaban la cartilla, con la que bromeo diciendo que había un fallo de imprenta y que en su cuadro nada mas estaba la nota cinco.

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La ensaladilla con una coca-cola de 20ml me cobraron 5,40 €. La nota que le doy es de 5/5 tanto por el sabor, como por la presentación y por esa maravilla de gamba rebozada.

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Código de barra

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Este bar se encuentra al final de la calle Sacramento, en una plazoleta, con una fachada discreta. Llegue a las 14:30 y no había nadie, salvo los niños de los dueños que también comían a esa hora.

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Nada más llegar pedí la ensaladilla de la cumbre, y me atendieron encantada.  El local es muy acogedor, al igual que el cocinero y la camarera. “Todo el mundo debe creer en algo. Yo creo…que me voy a tomar otra copa” es lo que rezaba la pizarra que había sobre la mesa que me senté frente a la barra.

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Esperando pude ver como el cocinero me preparaba la ensaladilla, ya que la cocina la ves nada más entrar y está al descubierto dividido de la sala por un gran cristal. Me acompañaron la tapa junto a unas aceitunas aliñadas que parecen ser el complemento perfecto a la ensaladilla porque no es el primero local que lo sirven, que por cierto estaban muy buenas.

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En cuanto a la tapa, tiene muy buen sabor, bastante intenso, debido a sus ingredientes que no adivinaba saber cual era el que le daba ese picor tan rico y característico.  Los ingredientes pueden verse y distinguirse, que en su conjunto me recuerda a una especie de  papas aliñadas convertidas a ensaladillas, pero de forma muy positiva.

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Las patatas estaban en trozos enteros, al igual que los huevos, decoradas con una tostada alargada muy sabrosa. Al terminar no me quedé con la duda de que llevaba y pregunte a la camarera, y muy gustosamente me comentó de que estaba hecha, al igual que el cocinero que se acerco para charlar también.

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Llevaba patatas, huevos de corral y  algas, al igual que la tostada que también es de alga, y mayonesa esta realizada con vinagre de manzanilla de la ciudad.  La cantidad es generosa para una tapa.

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Estuve también hablando con el cocinero del reto que me estaba proponiendo hacer de probar todas las que pudiera y me indico algunos que conocía que también estaba en la cumbre. Fue muy amable y también me comentó que su versión, pensaron en que debían de salirse del estándar de la clásica ensaladilla, ya que habría muchas iguales, como de gambas y que decidieron darle una vuelta con ingredientes diferentes.

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El precio de la ensaladilla y la botella de agua fue de 4,25€. La nota le doy un 5/5 por lo buena que estaba a pesar de los ingredientes que llevaba no eran para nada habituales.

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Casa lazo

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Antes de llegar aquí, me dirigía a zapata pero estaba cerrado, así que acudí a uno que estuviera en la zona. Eran las 15:05 cuando llegue y ya había bastante gente pero había una mesa libre. Me atendieron al momento y pedí la tapa de ensaladilla con agua.

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El local es especialista en ibéricos como menciona el cartel, y como se puede comprobar en el interior por la cantidad de productos que se veían de jamones y embutidos. El local es alargado con una pequeña sala de mesas al principio y una barra bastante larga.

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Me sirvieron igual de rápido que me atendieron. La tapa consta de dos bolas culminadas con una gamba y con un trozo de pulpo cada una. La tapa es pequeña y tiene como ingredientes  el pulpo y el cangrejo, aparte de las gambas, que son los que marcan el sabor de la ensaladilla.  En general tiene  buen sabor.

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El precio con agua de la tapa fueron 3,70€. La nota que le doy es de 3/5 ya que a pesar de estar buenas, no llega a ser de las mejores.

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Mesón la cartuja

Esta en una pequeña plaza algo escondida junto a varios bares y restaurantes. Al pedir la ensaladilla como llevaba la cartilla en la mano, mencionó si quería la de ortiguillas y gambas al ajillo. Al mencionar que ya llevaba 3 ensaladillas me dijo: “Te vas a hartar chiquillo”. Y efectivamente porque la tapa no pude terminarla.

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Tiene terraza donde me senté y por lo que pude ver, una barra y mesas en el interior. Me atendieron rápido y eran las 15:30. Acabé aquí después de pasar por la taberna antigua y la bocana que estaban cerrados.

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Trae bastante cantidad es bastante cremosa y suave, las ortiguillas y gambas culminaban la tapa, y espolvoreada con ajillo en polvo. Tiene una presentación llamativa con un plato negro y picos en la misma tapa, aunque acompañaba de pan y bolsa de picos aparte. La combinación de ortiguillas, y ensaladillas con patatas a trozos grandes y guisantes le dan un toque especial al tomarlo juntos.

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Esta versión de ensaladilla es la mas cara hasta el momento que he probado, solamente la ensaladilla fueron 6,00€ y que la verdad, no creo que esté acorde con la tapa, que bien es cierto que esta bien de cantidad y sabor, supongo que los ingredientes pueden encarecer el precio, pero no tanto. Aparte el agua que tome, la factura no es para ir todos los días.

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Y pedí la cuenta, aunque no pude terminar la tapa,  ya que era cerca de las 4 y llevaba bastante encima y había que volver para no hacerse tarde. La nota que le doy a esta ensaladilla es de 3/5 que a pesar de lo bueno que estaba, el precio no estaba acorde.

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El próximo día iré por jerez a por otras tantas conquistas de ensaladillas, aunque se que no podré ir a todas, pero la verdad es que es toda una experiencia culinaria que me está gustando cada vez más.

Día 1 de la Cumbre de Ensaladillas

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Empezamos la ruta gastronómica con motivo de la primera cumbre provincial de ensaladillas. Aquí os cuento lo que ha dado de sí, que en este primer día ha empezado en Cádiz capital.

La Quilla

Esta fue mi primera parada, situado junto a la playa de la caleta y que tiene una forma particular de quilla de la que da nombre al restaurante. Llegué a la una y media y no había mucha gente, así que me atendieron rápidamente.

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Pregunté por la tapa de ensaladilla, y al momento prepararon la mesa con un mantel, picos y cubiertos en un plato, junto a la cerveza sin alcohol que pedí. Aunque la tapa se hizo esperar, mientras disfrute de las magníficas vistas junto al agua.

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Al cabo del rato me trajeron la ensaladilla, emplazada en una sopera y con una presentación en forma de barco, con picos en la misma ensaladilla y acabando con torta en forma de vela encima.

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Es una tapa de ingredientes clásicos con un marcado sabor a aceitunas negras, que también acompañaba. Con una ración generosa y muy buena, junto unos picos bastante crujientes, dos bolsas aparte de los picos que venían en la propia ensaladilla.

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Finalmente pedí la cuenta y no mencionaron en ningún momento nada sobre el concurso a pesar de ver los carteles por allí.

El precio con la sin alcohol fue de 5,50 € y mi nota 4/5.

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Bar Nono

Había pasado antes de ir a la Quilla, pero al no ver mesas lo deje para la segunda parada. Es un bar pequeño con barra y cuando llegue eran las 2 pasadas y había bastante gente. El personal era eficaz y muy amables y que despachaban rápidamente. Me puse en una de las barras que hay en las paredes del local.

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Lo primero que te llama la atención es la presentación, con dos muñecos matrioshka y que hay que abrir, por un lado la ensaladilla y por otra los picos.

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La ensaladilla es compacta y con bastante sabor, generosa de mayonesa encima y culminada con un tomate cherry. El sabor es espectacular con ingredientes clásicos y que te dejan de verdad huella en el paladar. Los picos que la acompaña son crujientes pero no demasiados y bastantes ricos.

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Me sorprendió gratamente el local y la comida que a pesar de ser pequeños pude ver mucha variedad y fresco. Desde luego un sitio a tener en cuenta, además aquí me dieron la cartilla del concurso y me la sellaron.

El precio de la ensaladilla y una lata de coca cola fue de 2,20€ realmente barato para la calidad que tenía. Mi nota, un 5/5.

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La mentirosa

Se encuentra en una plazoleta pequeña en el casco antiguo cerca del teatro falla, dispone de terraza y como el tiempo acompañaba, me senté fuera. El personal eran muy simpático y me atendieron enseguida. Eran las 14:45 y mencionaron el concurso nada más solicitar la ensaladilla de rigor y que tardaron un poco en traer después de prepararme la mesa. Había poca gente con unas 5 mesas ocupadas fuera.

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Me trajeron mi tapa que acompañaron de aceitunas tradicionales aliñadas bastante ricas y una bolsa de picos. La ensaladilla en si sorprende el sabor, con algunos ingredientes menos típicos, como el maíz.

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La textura era deshilachada y se desmenuzada así que cuando terminé le pregunte al camarero que tenía. Me respondió con una sonrisa, ya que claramente había notado que no era la tapa clásica. Y empezó a contarme que la historia empieza con un comentario de Modesto, presentador de Canal Sur, y que al llamarse el restaurante La mentirosa, trabajaron en esa línea y decidieron hacer una ensaladilla con trampa. La mentira es que no lleva patatas y me preguntó si adivinaba que era, ante mi error me corrigió indicándome que el sustituto es calabacín.

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El precio de la tapa con una botella de agua fue de 2,70 €. Mi nota es de 4/5 por el buen sabor a pesar de no llevar patatas.

Pues estos han sido los tres primeros sitios que visité, pronto seguiré con más ensaladillas y fotos.

Cumbre de ensaladillas

En este mes de junio se celebra la primera cumbre de ensaladilla de la provincia de Cádiz donde muchos de los bares y restaurantes de las dos principales ciudades Jerez y Cádiz ofrecerán esta particular tapa.

Ensaladillas

Primera cumbre provincial de ensaladillas

Me considero fan incondicional de ella, hasta el punto de que allá donde paro a comer por primera vez, lo que busco en la carta es la ensaladilla, y si esta buena, ya tiene bastante ganado el local conmigo. Así que este reto parece estar pensado para mí.

Son 86 establecimientos en total repartidos entre ambas ciudades y mi propósito será la de probarlas todas o por lo menos la mayoría. Y en este blog iré publicando mis impresiones y andanzas de esta particular ruta gastronómica.

Aquí el mapa de Google Maps con los establecimientos:

Para más información sobre la cumbre pueden ir al artículo en la web de cosasdecome.es

Buen provecho.